Maneig Holistic

Aqui podreu trobar un manual sobre Maneig Holístic, molt interessant: http://www.associaciolera.org/recursos/documents_tecnics/agroecologia/holisticmanagement.pdf

Software d’organització per un hort!!

Atenció a aquesta nova eina, gratuïta, en castellà, i molt facil de fer servir! Per no parlar de la seva gran utilitat!

 

Podeu trobar informació i link de descàrrega aqui: http://paradadel2.blogspot.com.es/2012/12/kitchen-garden-aid-para-planificar-tu.html

La importància del “mulch” en els cultius.

Taller participatiu d’agricultura regenerativa.

 

El taller que es va desenvolupar ahir dia 3 de novembre de 2012 a casa meva va ser un èxit. Va venir força gent, i la dinàmica va ser molt productiva. Gràcies a tots els que vau venir!

Penjo el desenvolupament del taller per si algu es vol fer una idea de com va anar!

# Programa d’activitats:

10.00: Rebuda dels participants

10.30 a 11.30: Presentació del context holístic del projecte.

11.30 a 11.45: Descans

11.45 a 13.45: Procés de disseny patró organització espai.

14.00 a 15.30: Menjar (Arròs amb verdures i Amanida)

15.30 a 17.00: Procés de disseny per comissions:

A_ BLAU: Aigüa

B_ NEGRE: Biofertilitat i Regeneració del sòl

C_ VERD: Sistema de Cultius i Animals

17.00 a 17.15: Descans

17.15 a 17.4

5: Tancament procés amb Cercle de feedbacks.

La Granja Online

M’ha semblat molt interessant aquesta entrada en un forum amb una recopil·lació molt completa pel que fa a animals de granja, especialment en la seva vessant avícola. AQUÍ ho teniu!

Taller gratuït d’agricultura regenerativa

Us convidem al taller de disseny pràctic d’Agricultura regenerativa-permacultura que tindrà lloc a Vilassar de Dalt el proper dissabte 3 de Novembre.

El propòsit d’aquest event es ajudar a promoure l’agricultura regenerativa a Catalunya, a través d’una jornada de treball destinada a configurar un disseny que influeixi positivament (amb enfocs, idees, sistemes, tècniques…) en el projecte d’en Pol Dunyó “Dut a mà”. Una iniciativa a Vilassar de Dalt d’agricultura ecològica de venta directa i local que conne

cta els vilatans amb la serralada de Marina.

La jornada és oberta i gratuïta.

El sentit i justificació de l’event, emergeix de:

– la necessitat de promocionar nous models que integren la producció rentable d’aliments amb la regeneració ambiental.
– experimentar en noves formes de participació comunitària a l’hora de proposar i desenvolupar projectes.
– generació de xarxes de suport, creant comunitat entorn a maneres de poder influir en allò que ens preocupa, i així augmentar la nostra àrea d’influència.

L’horari de l’esdeveniment anirà de les 10.00 a les 17.30, amb un bon àpat al migdia i pica pica durant la jornada.

—->IMPORTANT!! Aneu confirmen assistència escribint al següent e-mail: madame@musicavermella.com, ja que hem de comptar quants serem per gestionar el dinar!
I si sabeu d’algú que li pugui interessar, convideu-lo i que confirmi assistència, per així poder organitzar millor l’eedeveniment

Us facilitem un google map per poder arribar a la finca, per qualsevol dubte de com arribar també us facilitem el telèfon de contacte:

http://goo.gl/maps/hCWhG

692 67 38 17

Una abraçada!

Roundup de Monsanto contamina aigües subterrànies (també a Catalunya)

La humanitat en un segle ha aconseguit extingir el 75% de les varietats agrícoles mundials, la desertització de la majoria dels sòls fèrtils, ha contaminat l’aire, l’aigua i el sòl a escales quasi irreparables, ha generat mutacions, malalties noves i extincions animals, ha augmentat els index mundials de misèria i fam,etc… Es pot parlar realment de l’home del segle XXI com a exemple de l’evolució humana? A mi em sembla, francament, que pel que fa a l’ètica i l’economia a nivell general, no hi ha massa diferència entre nosaltres i el 3000aC. En tots els altres aspectes estem bastant pitjor. L’únic que es pot valorar és la capacitat tecnològica (que no se fins a quin punt és positiva o negativa). Jo diria que la humanitat ha involucionat, més aviat.

Un estudio pionero publicado en Annals of Bioanalytical Chemistry el mes pasado, los investigadores encontraron que el glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup, está presente en las aguas subterráneas en las zonas donde se aplica.

MONSANTO3 Roundup de Monsanto contamina aguas subterráneas (también en Cataluña)

Los investigadores descubrieron que el 41 por ciento de las 140 muestras tomadas de aguas subterráneas en Cataluña tenían niveles elevados de este herbicida, lo que indica que contrariamente a lo que afirma el fabricante, este herbicida no se descompone tan rápidamente como dice y se va acumulando en el medio ambiente.

¿Por qué esta contaminación de las aguas subterráneas es un importante hallazgo?
El agua subterránea situada por debajo de la superficie terrestre, suministra a los acuíferos, pozos y manantiales. Si un producto químico como el glifosato puede penetrar en las aguas subterráneas eso quiere decir que es resistente a la biodegradación ( después de todo, está siendo utilizado para matar a algunos seres vivos), siendo inevitable una exposición ambiental significativa para el ser humano.

Tenga en cuenta que el glifosato es considerado por la EPA ( Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos) como una sustancia tóxica de Clase III, mortal para un adulto con una dosis de sólo 30 gramos., y está relacionado con más de 20 efectos adversos para la salud según está recogido en la revisión por pares de la literatura biomédica.

Este estudio sobre la contaminación de las aguas subterráneas se suma a otro publicado en marzo por la revista Environmental Toxicology and Chemistry, en donde los investigadores encontraron esta sustancia química entre el 60 al 100 por ciento de las muestras de aire y de lluvia recogidas, lo que indica que estamos expuestos al glifosato y presente en casi todas partes. Cuando simplemente por respirar somos susceptibles de una exposición al glifosato, entonces podemos estar seguros de que se trata de un problema sin precedentes.

¿Quiénes son los responsables de la contaminación de las aguas subterráneas?
Monsanto es una empresa multinacional de biotecnología agrícola, que actualmente domina el mercado mundial de las semillas genéticamente modificadas, con una cuota de mercado del 90 por ciento, solamente en los Estados Unidos.

También es el mayor productor mundial del herbicida glifosato, comercializado bajo la marca de Roundup, aunque existen otras marcas comerciales. Si va a consumir maíz o soja, o cualquiera de los diez mil subproductos que se obtienen de ellos, y no tiene el certificado de producto ecológico, se va a encontrar con Monsanto por doble vía: con alimentos modificados genéticamente, los transgénicos, y por otro lado va a estar expuesto a sustancias químicas como el glifosato, ya que todos los alimentos diseñados por Ingeniería Genética por parte de esta empresa, han recibido grandes cantidades de glifosato, y por lo tanto, están presentes en su composición.

roundup weed 2 5 11 Roundup de Monsanto contamina aguas subterráneas (también en Cataluña)¿Es este herbicida de Monsanto el nuevo Agente Naranja?
El herbicida Roundup no es el primer herbicida sistémico fabricado por Monsanto. La firma estuvo fabricando el herbicida Agente Naranja, un defoliante, entre 1965 a 1969, siendo utilizado en Vietnam y afectando a la salud de 400.000 personas y de 500.000 niños, que nacieron con defectos congénitos.

La devastación causada por el Agente Naranja estuvo oculta durante muchos años. Y quizás el herbicida Roundup, que tiene como principal ingrediente activo el glifosato, puede causar similar devastación tanto para la salud humana y para el ambiente, manteniendo los ojos cerrados nuestras agencias reguladoras.

Daños a la salud
El glifosato es un disruptor endocrino. Pequeñas cantidades son capaces de afectar a las secreciones hormonales y a los receptores celulares y de señalización. Diversas investigaciones publicadas en The National Library of Medicine señalan 17 reacciones adversas, incluyendo carcinogenicidad, genotoxicidad, neurotoxicidad, hepatotoxicidad y nefrotoxicidad.

Pero lo más preocupante, y que hace que se pueda comprar con el Agente Naranja, son sus propiedades teratogénicas, es decir, su capacidad de causar malformaciones en el feto.

Ya desde 2004 se presentaron pruebas que mostraban los efectos perturbadores en el sistema endocrino y su embriotoxicidad, lo que indica que puede contribuir a producir defectos de nacimiento y un desarrollo fetal anormal.

Ahora que el glifosato se ha encontrado en la mayoría de muestras de aire y agua de lluvia, es probable que esté contaminando los pozos, manantiales y acuíferos, con una exposición no sólo probable sino inevitable.

Comer, respirar, beber….
El principio de precaución, que casi nunca se emplea, dice que si una empresa obtiene un nuevo producto químico como el glifosato, y pretende usarlo comercialmente, tendría que demostrar primero su seguridad para los seres humanos antes de ser liberado al ambiente.

Las investigaciones realizadas en animales muestran claramente que el glifosato es perjudicial, y una prueba más son la gran cantidad de personas que están siendo perjudicadas en su salud por este herbicida.

Monsanto debiera probar la seguridad del mismo en los seres humanos, pero es dudoso que algún día lo haga. Ya hay bastantes investigaciones que prueban el daño producido en animales y no sería ético realizar estudios en personas.

De ahí que se deba aplicar el principio de precaución, necesario para proteger nuestra salud. De este modo no comeríamos, respiraríamos ni beberíamos glifosato hoy en día. En cambio, las empresas químicas utilizan la experimentación animal para determinar qué dosis produce una daño aceptable, y se extrapola y se aplica a la normativa de riesgo toxicológico.

¿ Se tardará mucho tiempo en determinar una exposición acumulativa aceptable, y el origen de misteriosos abortos involuntarios, defectos de nacimiento y graves problemas de desarrollo? ¿O por el contrario hay que seguir escuchando la cantilena de Monsanto, sus investigaciones y a las agencias gubernamentales de regulación, que tienen en nómina a empleados de aquella

Vía: http://www.greenmedinfo.com/article/glyphosate-despite-its-low-mobility-soils-capable-reaching-groundwater-41-140-groundwater-sa

Associació de cultius

Em prenc la llibertat de copiar un article del blog d’en Sergi Caballero, sobre l’associació de cultius, que és francament interessant. A més, al final, hi adjunto un quadre d’assocació d’hortalisses molt gràfic a l’hora de fer una distribució. Aquí ho teniu:

Asociaciones de cultivos en el huerto

Hoy nos introduciremos en el mundo experimental de la asociación de cultivos y hortalizas en nuestro huerto. Las asociaciones de cultivos son simbiosis de plantas que mejoran el suelo, plantas que no compiten por los mismos nutrientes y que se protegen de las plagas con mayor facilidad. La asociación de cultivos es necesaria para no deteriorar nuestros suelos constantemente, para ganar biodiversidad y para que nosotros trabajemos menos.

Necesidades de las plantas

Para que las plantas crezcan sanas necesitamos Sol, aire, agua y tierra. Generalizando mucho, podemos afirmar que la tierra debe tener unas buenas cantidades de Potasio, Nitrógeno y Fósforo para considerarse suelo fértil. Las plantas absorben el nitrógeno para producir hojas y tener un color verde. El potasio se usa para el desarrollo de tallos y raíces, y el fósforo se necesita para producir semillas, frutos y flores.

Como se puede intuir y considerando que podemos diferenciar 4 tipos de hortalizas como ya vimos en el artículo del calendario lunar, veremos que cada grupo necesita una proporción distinta de nitrógeno, fósforo o potasio.

  1. Hortalizas Raíz -> Requieren principalmente de la absorción de potasio
  2. Hortalizas Hoja -> Requieren mucho nitrógeno para desarrollar hojas grandes y sanas
  3. Hortalizas Fruto -> Van a necesitar una cantidad mayor de fósforo para estar bien sabrosas
  4. Hortalizas Flor -> Como las hortalizas fruto, necesitan mucho fósforo para florecer sanas

 

La rotación es la mejor asociación

A partir de esta tabla es fácil deducir que si cada año plantamos el mismo tipo de hortaliza en el mismo lugar, el suelo irá perdiendo una gran cantidad de nutrientes del mismo tipo, creando un desequilibrio de nutrientes que disminuirá la salud de nuestras plantas y serán más vulnerables ante posibles plagas y enfermedades. Me gustaría recordar que una planta que esté equilibrada (buena tierra, buena agua y buen sol), difícilmente enfermará o albergará una plaga. ¡Como nosotros mismos!

Infografía de Rotación de cultivos

Así que cuando vayas a diseñar tu huerto, planifica y guarda tu material para la próxima plantación. Donde pusiste hortalizas de raíz, ahora planta hortalizas de hoja. Donde pusiste hoja, ahora prueba con flor y/o fruto. Y consecuentemente, dónde había flor/fruto, ahora pon raíz. He creado este gráfico para que te ayude a recordarlo, y gracias a las ilustraciones gratuitas deVectorArtBoxNota: usa el gráfico siempre que quieras, está a libre disposición, pero mándame un correo para avisarme y verlo si no te importa. ¡Gracias!

Asociaciones favorables de plantas en el huerto

Uno de mis mayores placeres en el huerto es encontrar asociaciones de hortalizas que sean altamente beneficiosas. Resulta curioso experimentar el papel de algunas asociaciones según el tipo de terreno y entorno, pero por norma general es bueno asociar plantas tipo hoja con plantas tipo raíz. Por ejemplo, si plantamos zanahoria y lechuga, la primera buscará la profundidad (50 cm aproximadamente) y el máximo potasio posible, y la lechuga solo se enraizará hasta los 30cm para buscar nitrógeno. También es factible o asociar plantas fruto/flor con plantas raíz u hoja (por ejemplo tomate y albahaca).

Soy de los que me gusta pensar que los agricultores son jardineros de alimentos, por lo que no concibo una asociación en la que no intervengan flores y las plantas aromáticas. Un huerto con flores y aromáticas es un espacio de puro placer, un lugar para disfrutar de los sentidos, para sentarse y leer plácidamente, para pensar o tumbarse en el suelo para observar.

Asociación de tomate y albahaca

La albahaca es una planta aromática que no falta en ningún huerto ecológico y plantada junto al tomate es de las asociaciones más conocidas. Se recomienda plantar dos líneas de tomates y sembrar albahaca en los 2 extremos para proteger el tomate del pulgón. Este tipo de asociación es de los más aromáticos que puedes encontrar en el huerto hasta el punto de que puede resultar embriagador. Incluso la solemos reproducir como platos culinarios: ensalada de tomate con albahaca, espaguetis con tomate y albahaca…

Asociación de tomate y albahaca junto a zinias

En esta asociación también podemos añadir perejil intercalado para evitar la mosca blanca. Otras opciones para complementar el bancal son algunas hortalizas raíz (ajos, cebollas y puerros) o hortalizas hoja (espinaca, escarola, apio). Yo no pierdo la ocasión de añadir unas semillas de zinias, en mi opinión las flores más bonitas que pueden encontrarse en un huerto (son las que aparecen en la foto).

Asociación de borraja y tomate

Asociación con borraja
La borraja plantada junto al tomate resulta una gran potenciadora de sabor y del crecimiento. Yo no la he probado nunca porque la borraja se expande con mucha facilidad y prefiero alejarla del huerto.

Asociación precolombina: maíz, judías y calabazas

 

Asociación precolombina del Huerto de Otiñar

Asociación precolombina

De las mejores asociaciones que pueden hacerse en un huerto, y resulta espectacularmente bello. Siembra primero el maíz y cuando mida alrededor de un palmo, planta judías. Las judías utilizarán el maíz como tutor y a cambio segregarán nitrógeno para el maíz. Además no necesitarás cañas y se complementarán perfectamente. Si además pensamos en el trabajo de intercalar algunas calabazas para acolchar el suelo y protegerlo del sol de verano, ya podemos disfrutar de una simbiosis perfecta. Las calabazas pueden sustituirse por zapallos si la fertilidad de tu tierra es mayor.

 

Asociación de lechuga, zanahoria, rabanito

Una combinación ideal para principiantes, ya que las 3 plantas crecen rápido y son muy agradecidas. Planta la lechuga en los laterales, y en el centro combina zanahoria y rabanito sembrando a voleo. Puedes añadir alguna flor que te apetezca tener, como la caléndula, pero no añadas menta que no tendrá rival en el bancal.

Asociación de puerro y zanahoria y tagete

Asociación de zanahoria y puerro
Colaboración total de plantas raíz: el puerro protege a la zanahoria de la mosca de la zanahoria y la zanahoria aleja la mosca del puerro. Si además plantamos tagete (clavel de moro), encargado de alejar los nemátodos de las plantas raíces, entonces la protección ya es total y además bonita.

Asociación de lechuga, repollo, puerro y cebolla y menta

La menta protege al repollo y a la lechuga. La cebolla de verdeo y puerro también hacen de control biológico. Tenemos raíz, hoja y aromáticas en un bancal muy variado.

Asociación de repollo, mostaza, puerro y acelga

Asociación de repollo y mostaza
Repollo y acelga para consumir hojas, puerro para raíz y la mostaza como aromática de control biológico.

Asociación de mostaza, zanahoria, tomate y albahaca

Otra variante de la primera asociación, pero en este caso la mostaza tiene un papel importante por su tipo de crecimiento y protección.

Conclusiones

Existen infinitas combinaciones para potenciar el crecimiento de nuestras hortalizas y tener un huerto sano. Simplemente trata de experimentar tu mismo bajo la premisa de no sembrar verduras de necesidades parecidas y añadir flores y aromáticas. Te recomiendo este enlace con muchas más asociaciones: otras asociaciones y, por supuesto, la aplicación para huerto ecológico que programé, EcoHuerto, en el que encontrarás toda esta información y muchísimas más asociaciones favorables.

¿Conoces otras asociaciones que te gustaría compartir? Me gustaría saber más de ellas, así que ¡soy todo oídos!

 

QUADRE D’ASSOCIACIONS:

Convivència d’ànecs amb planes hortícoles? Part III

Bé, finalment, sembla que ja he trobat la manera de gestionar la convivència entre aquests animals i el meu hort. Per un cantó, tinc l’hort dividit en dues parts, i a la part que fa de nexe entre les dues hi tinc el tancat nocturn dels ànecs. Això em permet obrir la porta del galliner cap a un cantó o l’altre de l’hort (o els dos alhora) en funció de si hi tinc noves plantacions amb risc de ser devorades. A més, en aquest mateix punt, hi ha una entrada a la bassa, perquè puguin gaudir de l’aigua, i també per si en algun moment no m’interessa que accedeixin a cap dels dos horts. De moment només li he permès l’accés a un ànec adult, perquè la bassa té el nivell d’aigua molt baix, i els petits em fa por que no puguin sortir-ne amb facilitat. El que he comprobat, però, és que l’ànec en qüestió, no surt de la bassa mai de la vida; jo imagino que al ser de raça salvatge, és més normal que tingui aquesta actitud, ja que els altres ànecs que tinc (mulards i muts) són molt més socials i els interessa menys l’aigua.

De moment puc assegurar que l’api, el carbassó, el pebrot i l’albergínia no els interessa el més mínim, ara bé, les tomaqueres (tot i que al principi les ignoraven) han patit una aniquilació dels tomaquets inferiors (i no tan inferiors) des de que els van descobrir, i no només els madurs!

Aprofito per comentar que és important fer bé el galliner, sobretot si la parcela esta al mig i a prop d’un bosc, ja que les guineus, genetes, fures, i altres poden fer autèntiques destrosses. Ahir una guineu va matar 9 de les meves gallines (tot i tenir un galliner bastant segur), i també he tingut algun ensurt amb els ànecs.

Deixo una foto dels 2 ànecs habituals i 4 noves incorporacions de mulard.

La comida que pisamos